“Impara nella semina, insegna nel raccolto ed in inverno godi” (W. Blad)
L'Alchimista
L’Alchimista è il Vostro compagno nel viaggio attraverso i colori, i profumi ed i sapori alla scoperta di una terra ricca di tradizioni culinarie e sapori unici l’Umbria.


La Cucina
A tavola sono le materie prime a raccontare i sapori
di ricette Umbre sapientemente riviste!
La cucina è il laboratorio dove Patrizia crea piatti in profonda comunione con le stagioni e le tradizioni locali.

Le Stagioni
"Il sole governa e sorveglia i periodici cicli dell'anno determinandone, indicandone e mostrandone i mutamenti e le stagioni che portano tutto" (Eraclito)
"Chi ben inizia… è a metà dell’opera"
Un'accurata selezione dei frutti della terra è fondamentale per un risultato d’eccellenza.

L'ESTATE
Giallo, verde, rosso, viola..tripudio di odori e sapori freschi..
gioia e soddisfazione per il palato!
Fiori di zucca, pomodori, cetrioli, peperoni, zucchine melanzane, cocomero, pesche !


L'INVERNO
Carciofi, cardi, arance e mandarini, finocchi, cavoli, verze..
Questi i colori e i profumi della stagione fredda!


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